潍坊工商职业学院“三下乡”活动之鸿雨农科抹茶基地

        为响应国家的号召，潍坊工商职业学院于6月19日组织了一支由大学生志愿者组成的“三下乡”志愿者队伍，志愿者们带着满腔热情和专业知识，深入诸城市桃林镇，对接鸿雨抹茶基地，此次我们以茶园种植到抹茶成产的全过程为观察对象，通过实地参与、体验和交流，增进对农业产业特别是茶叶产业的了解，同时提高社会大众对农业生产的认知和尊重。

         到达抹茶基地，通过茶园工作人员的讲解，我们了解了抹茶的种植和采摘过程。原来，抹茶的种植需要精心呵护，从土壤的选择到施肥、浇水，每一个环节都至关重要。采摘时，更是需要讲究时机和方法，以确保茶叶的品质。

       在工作人员讲解完具体的采摘方式后，志愿者们纷纷撸起袖子进入茶园，帮助茶农进行了采摘，志愿者们已经穿梭在郁郁葱葱的茶垄之间。他们弯下腰，仔细观察着抹茶茶树的生长状况，向经验丰富的茶农请教种植技巧。在采摘过程中，志愿者们严格按照标准，轻采轻放，确保每一片茶叶的完整和鲜嫩。他们的双手虽然因为初次劳作而略显生疏，但眼神中却充满了专注和坚定。一位志愿者表示：“每一片茶叶都承载着茶农的辛勤付出和期望，我们必须用心对待。”

在工作人员的带领下，我们来到了鸿雨抹茶基地的中心，在这里工作人员给我们讲解了抹茶的历史，抹茶起源于中国，有着悠久的历史。在古代，抹茶是皇室贵族的饮品，被视为珍贵的享受。它的历史可以追溯到唐朝时期，当时的人们就已经开始采用抹茶的制作方法。了解了抹茶的历史。

茶艺师带领志愿者们体验如何制作抹茶。首先准备执壶、建盏、抹茶粉、茶勺、茶筅。随后进入第一步，置茶，茶粉用量控制在两克左右。接下来是一汤，定点细水流注水，注水量和茶粉比例1：1，用茶筅进行调和，手法为大圈，调至不流动的膏状。下一步是二汤，又称点茶，水温在70-80度，水量在建盏的四分左右，进行点茶，上下击打，切记不要转圈打，一直持续不断的击打，二汤厚度上来之后注三汤，根据个人口味添加水量，三汤注水之后匀速而平缓的拂动。至此，一碗真正的抹茶便由此诞生了。从采摘新鲜的茶叶到研磨成细腻的粉末，每一个步骤都充满了乐趣和挑战。

接着，志愿者们来到了抹茶的加工车间实践，知道了如何将新鲜的茶叶加工成细腻的抹茶。志愿者们的身影成为了抹茶基地一道最美的风景，他们用青春和汗水诠释了志愿服务的精神内涵，用实际行动为乡村振兴注入了强大的动力。他们的故事还在继续，他们的奉献精神将激励更多的人投身到乡村发展的伟大事业中，共同谱写美丽乡村的新篇章。

通过这次活动，志愿者们不仅了解了抹茶的历史和文化，还亲身感受到了抹茶的魅力。让我们明白，每一种优质的产品都需要经过精心的培育和严格的加工。

这次三下乡抹茶基地的活动，让志愿者们收获颇丰。志愿者们走出了校园，走进了社会，开阔了视野，增长了见识。“这次三下乡活动虽然暂时告一段落，但我们对乡村的关注和支持将永不停息。让我们携手共进，为乡村的发展贡献自己的力量，共同描绘乡村美好的未来！”